Diese Müsli Muffins sind wirklich der Hammer. Wir haben ja schon einige Rezepte ausprobiert, dieses verblüfft jedoch durch seine Einfachheit und die leichte Umsetzung. Einfach alle Zutaten  in einer Schüssel zusammenzurühren – kein Mixen notwendig!, einige Minuten quellen lassen, in 12 Muffinsformen abfüllen und bei 190 Grad im Backrohr 20 – 25 Minuten backen.

Zutaten für exakt 12 Muffins:

1 gehäufte Tasse Mehl, 2 TL Backpulver, 1 gehäufte Tasse VERIVAL Müsli (hier das Bio-Apfel-Marialle Urkorn), 1 Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse Zucker, 1/8 l Milch, 3 BIO-Eier.